Potremmo pensare una testa di turco inserita in una mangiatoia larga 20cm e alta 15 che da P.za Matteotti si snoda sino in P.za Castello nei giorni (così come propone peppe genchi) della corsa.

Il gioco è semplice. I corridori avendo frequentato un breve corso di preparazione alla gara; conoscono con estrema esattezza i dosaggi di latte, scorza di limone, cannella etc..

Passiamo alla corsa

L’invidiabile voce dello speaker potrebbe dire a questo punto:
-Partiti.

I partecipanti orgogliosi si lanceranno da piazza margherita pa “rua fera” al passaggio dalla badia anzichè trovare il classico spugnaggio una bella “quarara” di crema calda. Ognuno dovrà curarsi di riempirne un mestolo e si lancerà in volata, facendo attenzione ovviamente a non svuotarlo(potrebbe essere eliminato!), per riversarla nella mangiatoia.1 giro completato.
2 giro. uno strato di sfoglia friabile e leggera ancora fumante potrebbe essere forita dai “miricani” appositamente, per loro gentilezza, appostati al passaggio tra via cavour e via v.emanuele; stesso schema: adagiare la friabile sulla crema e pressare leggermente, come tradizione vuole.

3 giro. Si ripassa con la crema
4 giro. La sfoglia.
5 ed ultimo giro. I reduci dell’inimitabile corsa su strada più pagata d’Europa nonchè giro podistico internazionale di Castelbuono sia apprestano a guarnire il dolce con gli immancabili “diavulicchi”.
Entra in campo il pubblico finalmente. Gli spettatori fremono, almeno per una volta per un motivo valido, sul finire della gara. Caoticamente all’urlo liberatorio del cronista, anche lui il più…euforico d’europa.Dicevo gli spettatori, armati unicamente di un cucchiaio in acciaio e vestiti ad hoc, potrebbero invadere il circuito e rimpinzarsi di quel prelibato dolce mentre la filo-diffusione potrebbe diffondere musiche dei Queen o Tozzi- Morandi e l’altro…(per ribadire un concetto espresso dal comitato)

Il comitato organizzatore sarebbero le massaie del paese che dopo l’evento potrebbero dedicare: la felicità e la gioia vissuta da turisti e spettatori inltre al sacrificio di volontari corridori-pasticcieri-occasionali alla patrona.

Peppe
I turisti dal loro punto di vista potrebbero tornare alla capitale certi di aver mangiato un dolce unico. Almeno sta volta è vero.Senza dimenticare il guinness dei primati per la testa di turco più lunga del mondo.