Tutti i post taggati "enogastronomia"

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    Al Palazzaccio di Castelbuono nasce la risto-pizza

     Dopo due anni di recensioni della mia rubrica “Pizza buona si può”, mi capita spesso di attirare le pizze come una calamita attira il ferro, pertanto, trovandomi in quel di Castelbuono (PA), Sandro Cicero, chef del Palazzaccio,...

    • Pubblicato maggio 11, 2015
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  • ristoratori
    A Castelbuono i ristoratori si evolvono

    Su queste pagine mi sono occupato a lungo del Progetto Diana-5, una ricerca ideata dall’Istituto Tumori di Milano e svoltasi in tutta Italia, a Palermo sotto la responsabilità della Dott.ssa Adele Traina. L’obiettivo del progetto è quello di correlare l’alimentazione, o più propriamente...

    • Pubblicato aprile 20, 2015
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    Formaggi caprini, corso di caseificazione a Castelbuono [video]

    Si è svolto presso l’Istituto Agrario Istituto Professionale per l’Agricoltura e l’Ambiente Luigi Failla Tedaldi di Castelbuono un corso di caseificazione dei formaggi di capra con l’obiettivo di introdurre nuove tecnologie. Il corso è stato organizzato...

    • Pubblicato marzo 27, 2015
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    Da Castelbuono all’Expo di Milano, Fiasconaro svela la pasticceria siciliana

    Un po’ di Sicilia ai cooking show, alle degustazioni gastronomiche e ai dibattiti focalizzati sull’alimentazione e sulla dieta Mediterranea promosse a Milano dal Cluster di Expo per il Bio-Mediterraneo negli spazi dell’Expo Gate di Piazza Castello. A rappresentare...

    • Pubblicato marzo 7, 2015
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    Il miele dell’ape nera sicula “Bergi” in viaggio per l’Expo di Milano

    L’Agriturismo “Bergi” di Castelbuono sul Treno Verde Lo scorso 27 febbraio, si è svolta a Palermo la seconda tappa siciliana, dopo Caltanissetta, del Treno Verde 2015, il treno speciale di Legambiente che, in collaborazione con le Ferrovie...

    • Pubblicato marzo 4, 2015
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    Il Gelato che unisce il mondo

    In questi tempi di crisi globale, caos e un mondo sempre più connesso ma purtroppo sempre meno unito, qualcosa riesce ancora a far star bene e si dimostra un’industria in continua crescita. Il Gelato. Migliaia sono...

    • Pubblicato febbraio 14, 2015
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  • salvatore baggesi romitaggio
    Al Romitaggio il prestigioso riconoscimento ilGolosario 2015

    Uscito per la prima volta nel 1994 Il Golosario si conferma la principale guida alle cose buone d’Italia. Nell’edizione di quest’anno, al ristorante Romitaggio San Guglielmo è stato assegnato il prestigioso riconoscimento ilGolosario 2015...

    • Pubblicato novembre 14, 2014
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    Abbazia Santa Anastasia. Enoturismo responsabile nelle Madonie

    29 stanze immerse in 450 ettari di verde nel cuore del Parco delle Madonie, due ristoranti, un maneggio, una piscina, l’orto e altro ancora. E poi le vigne e la cantina che da 10 anni seguono...

    • Pubblicato novembre 12, 2014
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  • cuochi
    2° edizione “Un piatto da ricordare”. Regolamento partecipazione e programma

    Torna a Castelbuono “Cuochi, pasticceri e…”. La seconda rassegna gastronomica rivolta agli operatori della ristorazione del comprensorio madonita. Una festa all’insegna della qualità gastronomica legata alle tradizioni culinarie del territorio. L’evento inizierà il 19 ottobre e si...

    • Pubblicato ottobre 4, 2014
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