Concorso “Sculture vegetali, ortaggi e frutta”

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Con la presente siamo lieti di invitarla a partecipare al concorso in oggetto che si terr? presso la sede di Castelbuono (PA), nei giorni 1/2/3 Agosto 2010.
La manifestazione ? organizzata dall?ASSOCIAZIONE AMICI PER BACCO nell?ambito di CASTELBUONO PAESE DIVINO e che gode del patrocino delle Istituzioni Locali e delle associazioni di categoria.

L?intaglio ? una tecnica che risale, in parte, al tempo degli antichi romani e, per altra parte, alle corti rinascimentali, quando ancora il convivio, rappresentava momento di ostentazione di ricchezza e di benessere.
Nei banchetti, lo spettacolo della tavola era affidato ad una schiera di personaggi, tra cui scalco e trinciante, veri e propri maestri di lama che si esibivano davanti agli invitati. Mentre i decoratori delle mense preparavano scenografiche apparecchiature, i cibi venivano presentati in modo stupefacente.
L?arte dei piatti montati e della decorazione delle tavole, soprattutto quelle a buffet, raggiunse il massimo splendore con la Belle epoque sul finire dell?Ottocento e gli inizi del Novecento.
Finalit? del concorso
Il concorso si pone l?obiettivo di:
; stimolare la creativit?, nella utilizzazione dei prodotti alimentari, attraverso l?espressione della originalit? interpretativa delle forme, della tipologia e delle tecniche di lavorazione;
; approfondire gli studi sulle varie tecniche di scultura, di modellaggio, di intaglio, perch? diventino anch?essi strumenti di affermazione professionale;
; favorire l?incontro e il confronto tra chef e appassionati provenienti da realt? diverse.

ASSOCIAZIONE AMICI PERBACCO
IL PRESIDENTE
(Dario Guarcello)
paesedivino.blogspot.com

email:paesedivino@gmail.com