Formaggi caprini, corso di caseificazione a Castelbuono [video]

[siciliaagricoltura.it] Si è svolto presso l’Istituto Agrario Istituto Professionale per l’Agricoltura e l’Ambiente Luigi Failla Tedaldi di Castelbuono un corso di caseificazione dei formaggi di capra con l’obiettivo di introdurre nuove tecnologie.
Il corso è stato organizzato dalla locale Soat di Castelbuono con la collaborazione del medesimo Istituto, la soat di Lercara Friddi e l’UOS di Cammarata.
Hanno partecipato al corso, oltre agli alunni dell’Istituto diversi giovani operatori interessati alle nuove tecnologie casarie.

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