“I funghi a Castelbuono”

UEG E APB ANCORA UNA COLLABORAZIONE A CASTELBUONO

PROGRAMMA
ORE 9:00 PASSEGGIATA TRA I BOSCHI DI CASTELBUONO

ORE 10:30 CONVEGNO “I FUNGHI A CASTELBUONO”
LOCATION SALA DELLE CAPRIATE?BADIA
INTRODUZIONE DEL CONSOLE CASTELBUONO MADONIE MAURIZIO ALAIMO
PREFAZIONE DI ROBERTO LIO
INTERVENTO DEL PRESIDENTE NAZIONALE DOTT.GUIDO FALGARES
PRESIEDE IL CONVEGNO DOTT. ALFREDO PANTO ?

ORE 12:00 APERITIVO PRESSO “ENOTECA DESIDERI ENOGASTRONOMICI”

ORE 13:00 PRANZO A BASE DI FUNGHI PRESSO “RISTORANTE NANGALARRUNI”

ORE 16:30 VISITA GUIDATA AL CASTELLO DI CASTELBUONO

dopo avere passeggiato nei boschi (si spera nel tempo clemente)
dopo avere assistito alla interessante conferenza sui funghi a castelbuono
dopo avere preso l’aperitivo dal mitico Matteo Turrisi

ecco il menu’ del pranzo al Nangalaruni:
Antipasti: Caponata di funghi gallinacci con insalatina novella e formaggi madoniti.
Sformatino di funghi Campagnoli ( clitocybe Geotropa) su vellutata di pomodoro e origano.
Misto Funghi in umido con cipollotti e pomodorini.
Primo Piatto: Pasta fatta in casa con ragù di maialino nero, funghi di bosco ( misto) e ricotta di basilisco.
Secondi: Filetto di maialino scaloppato con funghi di ferla e gallinacci, verdure e patate al rosmarino.
Stinco al nero d’avola e miele di castagno.
Dessert Testa di turco

Aspetto le vostre prenotazioni entro e non oltre sabato mattina e vi ricordo che potete coinvolgere familiari ed amici
nell’attesa
cordialmente

PER INFO E PRENOTAZIONI
uegcastelbuono@gmail.com
3207882431

Presidente ApB
Dario Guarcello

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