Lunedì 1 agosto “Cena sotto le stelle”. Evento conclusivo del DiVino Festival

[Riceviamo e pubblichiamo] A Castelbuono la “Cena sotto le Stelle” entra a far Parte del DiVino Festival, evento conclusivo della Kermesse di 5 giorni che ogni anno arricchisce l’estate castelbuonese.

La collaborazione tra le due associazione, “Amici per bacco” e la ”Associazione Ristoratori” di Castelbuono, darà vita ad un evento indimenticabile sia per la location, ovvero via S. Anna, sia per la scelta del menù che verrà realizzato dai mastri ristoratori che hanno messo a disposizione le loro doti culinarie, in quanto ognuno di loro proporrà un piatto da assaggiare. Sarà un’occasione per condividere una cena a cielo aperto, a lume di candela e di lucciole, nello spettacolare centro storico di Castelbuono.

L’idea nasce per esaltare i prodotti ed i piatti tipici della cucina madonita, abbinando a questi vini che ne potranno esaltare le qualità ed i sapori.

Il menù che i nostri Chef propongono sarà il seguente:

Antipasti: carpaccio di manzo marinato agli agrumi con mozzarella madonita e insalatina novella.

Timballetto di melanzane ripieno con ricotta fresca, basilico e granella di pistacchi di Bronte.

Tagliere di salumi e formaggi tipici dell azienda Porchis.

Cucuzza fritta con mentuccia e ricotta di basilisco.

Polpettine di carne con pecorino menta basilico e peperoncino.

Primo piatto:

Ravioli di grano duro siciliano in salsa di tenerumi, fonduta di formaggi locali e tartufo Castelbuonese.

Secondi Piatti:

Vitello nostrano cotto nel forno a legna in salsa di funghi e cicoria.

Bruciuluni alla Castelbuonese

Patate al cartoccio con tartufo e qualazzi alla viddaneddra

Torta a cura dell azienda Fiasconaro

Buffet di frutta

Per partecipare alla Cena sotto le stelle è possibile acquistare la prevendita, pari a 35€, presso tutti i ristoranti convenzionati che saranno sponsor e cuore dell’evento con le loro specialità enogastronomiche:

Antico Baglio, Nangalarruni, Palazzaccio, La Lanterna, Giardino di Venere, Al Castello, La Pergola.

A sostenere l’evento, così come avviene ogni anno per il DiVino Festival, oltre hai ristoranti e al Comune di Castelbuono vi saranno le cantine Planeta, Fattorie Azzolino, Patrì, l’Abbazia Santa Anastasia e la casa vinicola Ferracane, ma non finisce qui:

Giaconia Supermercati, Fiasconaro, Tumminello, Cangemi, Poggio del Re della Corama, U Tarantino, Ditta Allegra, Masseria Rocca di Gonato, Cycas, Don Jon, Do’ House, Slow Food condotta basse madonie, Irvos.

Una cena per far conoscere le tradizioni e l’unicità dei nostri prodotti!

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