Marsiglia: Gastronomare 2009

400x[NEWSFOOD ? CITTADELBIO.it – 22/09/2009] Un grande successo la partecipazione del Comune di Castelbuono (PA) e del Biodistretto del Cilento alla manifestazione Gastronomare 2009, organizzata dalla Conservatoria Internazionale delle Cucine del Mediterraneo. Un appuntamento dedicato ai “mostri marini” (polpi, seppie e calamari, ecc.) e caratterizzato dalla presenza di numerosi paesi dell’aerea del Mediterraneo, (oltre alla Francia, l’Italia, la Spagna, il Libano, la Palestina, la Grecia, la Turchia, la Croazia, ecc.).
La manifestazione si ? svolta nel quadro prestigioso e simbolico del vecchio porto, allietato dai cibi di strada offerti dai diversi paesi e dal mercato dei prodotti alimentari. Un posto d’onore al “mercato”, che nell’epoca del “Mercato” globale, continua a sviluppare un suo ruolo di rapporto con i territori locali, oltre che di incontro e di contaminazione tra luoghi e popoli anche distanti.
Il paniere dei prodotti del Biodistretto ha incontrato il favore dei marsigliesi e dei tanti turisti che si sono dati appuntamento a “Gastronomare” nonostante la pioggia a tratti copiosa, cos? come ha avuto grande successo il “cibo da strada” siciliano, proposto dal Comune di Castelbuono: “pane ca’ meusa”, “pane e panelle”, “polpette d’uovo al sugo”, cannoli siciliani. Oltre alla “pizza napoletana” si poteva trovare “chichi marsigliese”, manakiche libanese, kefta di pesce alla tunisina e tanti altri sapori e profumi mediterranei.
Non ? mancata l’occasione di incontrare molti bravi cuochi francesi, impegnati a proporre la cucina del mercato e lo Chef Robert Eymony che ha rivisitato la vaporosa ricetta della “bouillabaisse” di polpo & C., nella quale i “moscardins” sono “re”.
Il prossimo appuntamento a Torino, con il Food Market Festival, nei giorni dal 9 all’11 ottobre.