Per il Corriere, l’Oro di Manna tra i panettoni più belli d’Italia

[cucina.corriere.it] Non solo meneghino… Il panettone natalizio è ormai una specialità nazionale. Artigiani, pasticceri e ristoratori famosi ci deliziano con il dolce della tradizione. Talvolta c’è il tocco “local” degli ingredienti tipici dei territori. Così ne caratterizzano il gusto. Abbiamo scelto alcuni panettoni, fuori dalla cerchia dei Navigli di Milano. Con l’aggiunta di un libro sui migliori panettoni artigianali della Campania:

3. Il pasticcere Nicola Fiasconaro di Castelbuono (Palermo) è super. Estroso e creativo, ha lanciato il panettone alla manna (dai frassini del parco delle Madonìe), detta anche pane degli angeli. Con crema di manna spalmabile, ricoperto di glassa bianca e da una colata di “mannetti”, il dolce è acquistabile in moltissimi punti vendita (italiani e stranieri), dai 20 euro in su.

 

 

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